发布时间:2023-11-30 01:09:19 来源:bandao半岛体育
寒冷的天气,吃上一口热气腾腾的火锅,让人心里暖呼呼的。嘉定火锅食材迎来销售旺季,部分商家推出火锅“一站式”购齐,受到消费者青睐。
牛羊肉卷、牛肉丸......近日,记者在位于嘉定城中路的盒马鲜生门店看到,各类火锅底料和食材整齐地摆放在冷柜中。近期,盒马鲜生推出火锅季活动,各类特色商品让消费者“一站式”购齐。
在锅底方面,盒马门店今年新推出了49.9元的美蛙锅底,包括去年推出的海南糟粕醋、顺德雪蟹毋米粥、云南菌汤等口味,共有10余款地方特色锅底。此外,涮菜也有上新,干式熟成牛肉片、盒马宝鲜鱼片、海鲜火锅面等涮菜颇受消费者欢迎。
“随着天气转凉,火锅消费需求增多,本月门店火锅食材销量环比上个月增长了超3倍。”盒马鲜生城中店店长陈挺表示。
“社区超市”奥乐齐也集中上新了多款自有品牌火锅美食,无论是地方风味的有料锅底,还是涮菜、蘸料、酒水等火锅拍档都一应俱全。在锅底口味方面,奥乐齐提供了华南地区的胡椒猪肚鸡、川渝地区的金汤牛蛙锅、云贵地区的凯里风味红酸汤锅等多种选择。超市还推出配菜拼盘、省心套餐以及鲜嫩时菜和新鲜原切的牛羊肉等食材,让消费者在家轻轻松松就能搞定一顿热腾腾的火锅。
“冬天在家里涮火锅很有氛围感,食材可以按照自己的口味挑选,经济实惠。”市民高鸿奕说,超市从锅底、用品到涮品等都很齐全,还有火锅套餐,方便又快捷。
线上外卖平台的火锅食材也开启销售旺季。在嘉罗公路上的叮咚买菜嘉定东站,各种火锅底料和食材在冷冻库的货架上依次摆放,工作人员分装打包准备配送。“我们站的火锅食材配送量环比上个月增长了40%,同比去年同期增长了约10%。”叮咚买菜嘉定东站站长张庆洲介绍。
在今年推出的火锅节中,叮咚买菜共开发30种鲜锅底、近千种鲜食材、超30种蘸料。叮咚买菜火锅项目负责人表示,区别于以往大单品的开发思路,今年叮咚买菜从场景出发打造“一站式”火锅解决方案,让吃火锅的场景不再是“集体活动”,更多走向“一人食”,根据用户多样化的消费需求,推出区域特色和网红口味套餐。
数据显示,杏仁猪肚锅、 芝士肥牛泡面火锅、酸菜白肉火锅套餐成为叮咚用户排名前三的火锅之选。喜爱尝鲜的华东消费者对酸菜白肉火锅情有独钟,为该口味贡献了100%的环比增长率。