春分“夺笋”抢“鲜”一步！临安鲜笋30分钟直达餐桌

　　立春到春分，是气温回暖、春笋生发的时节。临安春笋，以质地新鲜、甘旨爽口著称，这种春日美食以共同的“鲜”味成为“顶流”。2024年头，小象超市扩容“春菜”产品，整合全国各地的蔬菜资源，将产品“鲜”一步送到顾客手中，其中之一便是春笋，满意上海居民关于时令性蔬菜的喜欢。上海市民经过美团或小象超市App线分钟就能够收货，高效的仓配网络能够很好的满意顾客的即时性需求。

　　竹乡临安，具有春笋生发完美的气候地理环境，福建、江西等地将这儿的春笋引入成为当地的新产业，临安春笋因其分外脆嫩鲜甜，成为同种类型的产品的俊彦。

　　为了满意这一口“鲜”，杭州市临安区太湖源镇的农户们天不亮就出门，一向挖笋到正午。春笋采挖后，一天之内就会失水变老，怎么更快地送到顾客手中，是笋农的难题。曩昔，笋运下山后，经过分拣、砍根，进入贸易商场，再经过分类、装车，运输到下一级商场。现在，笋农们开端测验触摸数字化渠道。供给链的时刻单位从“天”变成了“小时”，快速分拣包装入仓，经过美团小象超市30分钟就可送至上海门客的餐桌上。

　　“上海人对‘吃’考究，对时令性要求比较高，喜欢吃新鲜的、质量好的。”上海区域收购专家这样以为，“现在上线的春菜都是选取各地供给链上质量较好的品类供给上海区域。”

　　在即时零售等新式消费业态的协助下，像临安春笋这样的本地产品“鲜”一步上到上海市民餐桌，也为农业生产经营者带去更多数字化的经济盈余。经过线上开辟客源并得到渠道反应，笋农们逐步精细化加工链条。他们组成专业加工小组，对笋进行根底清洁，晋级透气的包装网兜，又立异加上一层吸水纸垫在春笋根部，避免笋由于失水而老化，锁住娇嫩鲜爽的口感。而收购专家们则每天奔波在田间、竹林、水边，深化供给链源头，确保顾客到手的产品新鲜牢靠。

　　在美团小象超市站内，打印订单的机器不断宣布提示音。为了能够更好的确保时效，分拣员们大多奔跑着在货架之间移动。从零度以下的生鲜蔬果库房到常温的米面粮油、零食、奶制品等货架，他们快速挑选出顾客所需求的产品，放入购物袋，在分拣台上承认后交予骑手，确保花钱的人能够最快拿到所需产品。

　　“上一年12月咱们上线冬笋，现在春天了，春笋很多上市，价格也更优惠了。”上海小象超市工作人员说，“现在咱们加派了分拣员和骑手，确保邻近的居民都能快速拿到新鲜产品。”

　　作为“30分钟快送超市”，美团小象超市深耕全国供给链，为更多全国各地菜农供给线上营销通路，助推农特产品开展，丰厚市民餐桌，助力农人丰登增收。

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