正午镇张庙村：护航食品安全“红管家”在行动

　　为进一步加强村内食品经营企业的安全意识，切实保障广大村民的食品安全，2月29日，张庙村“红管家”对辖区内食品生产场所进行隐患检查，护航村民“舌尖上的安全”。

　　“红管家”采用“查、问、听”的方式，分别前往副食品商店、餐饮店及幼儿园食堂进行食品安全检查。重点检查副食品商店内食品、饮料的品质，查看超市货架上是不是真的存在“三无”、过期、变质、假冒伪劣等食品问题。来到餐饮店，“红管家”仔细查看餐饮卫生许可证、从业人员健康证等证件，询问食材存放、燃气使用、餐具清洗等情况，再三叮嘱餐饮店经营人员，牢守食品安全底线。

　　学生陆续开学，“红管家”成员及村委会成员专程前往张庙村幼儿园，查看食堂后厨食品安全情况，检查操作间食材清洗处理、加工制作、分餐分装、餐具消毒、食品留样等环节，查看餐饮环境卫生条件合不合格，还有是不是存在储存不当等食品安全风险隐患；对库存食品和食品原料做全面排查，严防过期变质食品进入加工环节。

　　此次安全检查，进一步提升村内各类食品经营主体经营安全意识，督促相关责任人员强化风险隐患排查，严格落实食品安全主体责任，为切实有效地保障张庙村内村民、师生“舌尖上的安全”打下了坚实基础。

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