发布时间:2024-07-08 06:35:58 来源:bandao半岛体育
茨菇剥皮洗净切片,生姜小火炒香,放五花肉煸炒,料酒去腥,将茨菇放入锅中,加调料翻炒,加水小火焖8分钟出锅。
在上海盒马鲜生门店,顾客刘女士一边选择货架上的茨菇和莲藕,一边翻阅周围放着的“水八仙”食用攻略。在近10种水八仙产品周围,放着一张张带着精巧插画的烹饪菜谱,供顾客取阅带走。
在江南地区,茭白、莲藕、菱角、芡实、莼菜、荸荠、茨菇、水芹等八种水生食物,被称为水八仙。老话说,“春季荸荠夏时藕,秋末慈姑冬芹菜。三到十月茭白鲜,水生四季有蔬菜。”描述的是水八仙贯穿于四季,而近年来,盒马经过留鸟式布局基地、包装服务晋级等方法,将这些江南时蔬的尝鲜时刻、食用地域无限拓宽。
这几年,盒马将水八仙系列的产品不断做了包装改进、线上推行、食用指引等等,顾客不仅能一站式购齐“水八仙”系列时蔬,还能了解一些或许从未听过的食材的烹饪攻略,让天南海北的顾客逐步寻味而来。
所谓“尝鲜正当时”,贯穿于四季的水八仙,是怎么在这个夏天会集在货架上呢?盒马水八仙收购负责人陆辰烨表明,这有赖于我国地大物博和现代农业的蓬勃发展。以莲蓬为例,盒马收购跑遍全国,在海南、江西、湖北、浙江别离找到不同的基地,因为地舆条件和栽培环境差异,莲蓬的上市时刻不同,在盒马的货架期也从5月延长到8月。
西湖果莲,是盒马水八仙系列里的“即食菜”,在鲜莲子主产地的杭州临平,杭州莲谊农业开发有限公司在与盒马协作订单农业后,放心肠投入生产,经过引入先进的技能,在莲子产生褐变前完结采摘、预冷、包装,使保鲜时长延至7天,打破了限制鲜莲出售的保鲜瓶颈,让新鲜莲子即便翻山越岭地来到全国各地的盒马货架后,仍然能坚持口感甜、水分多、莲心不苦等特质。
在每年4月开端很多上市的水生茭白,会在6-9月空隙呈现天然成长周期的断茬状况,在此期间则由江西景德镇盒马村的有机茭白“顶上”。
在位于江西景德镇的有机盒马村里,成片的茭白现已很老练。“这儿的山林覆盖率到达80%,茭白的栽培都散布在山间小地块,山泉水种出来的茭白肉质更严密,口感格外地细嫩甜。”盒马村负责人、陆一生态农业总经理郑义六介绍,本年的茭白长势喜人,加之栽培培育面积扩展了七成多,估计总产量能够翻一倍。