【48812】莲蓬、藕带、莲藕这些“江南水八仙”也被搬上货架了

　　茨菇剥皮洗净切片，生姜小火炒香，放五花肉煸炒，料酒去腥，将茨菇放入锅中，加调料翻炒，加水小火焖8分钟出锅。

　　在上海盒马鲜生门店，顾客刘女士一边选择货架上的茨菇和莲藕，一边翻阅周围放着的“水八仙”食用攻略。在近10种水八仙产品周围，放着一张张带着精巧插画的烹饪菜谱，供顾客取阅带走。

　　在江南地区，茭白、莲藕、菱角、芡实、莼菜、荸荠、茨菇、水芹等八种水生食物，被称为水八仙。老话说，“春季荸荠夏时藕，秋末慈姑冬芹菜。三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。”描述的是水八仙贯穿于四季，而近年来，盒马经过留鸟式布局基地、包装服务晋级等方法，将这些江南时蔬的尝鲜时刻、食用地域无限拓宽。

　　这几年，盒马将水八仙系列的产品不断做了包装改进、线上推行、食用指引等等，顾客不仅能一站式购齐“水八仙”系列时蔬，还能了解一些或许从未听过的食材的烹饪攻略，让天南海北的顾客逐步寻味而来。

　　所谓“尝鲜正当时”，贯穿于四季的水八仙，是怎么在这个夏天会集在货架上呢？盒马水八仙收购负责人陆辰烨表明，这有赖于我国地大物博和现代农业的蓬勃发展。以莲蓬为例，盒马收购跑遍全国，在海南、江西、湖北、浙江别离找到不同的基地，因为地舆条件和栽培环境差异，莲蓬的上市时刻不同，在盒马的货架期也从5月延长到8月。

　　西湖果莲，是盒马水八仙系列里的“即食菜”，在鲜莲子主产地的杭州临平，杭州莲谊农业开发有限公司在与盒马协作订单农业后，放心肠投入生产，经过引入先进的技能，在莲子产生褐变前完结采摘、预冷、包装，使保鲜时长延至7天，打破了限制鲜莲出售的保鲜瓶颈，让新鲜莲子即便翻山越岭地来到全国各地的盒马货架后，仍然能坚持口感甜、水分多、莲心不苦等特质。

　　在每年4月开端很多上市的水生茭白，会在6-9月空隙呈现天然成长周期的断茬状况，在此期间则由江西景德镇盒马村的有机茭白“顶上”。

　　在位于江西景德镇的有机盒马村里，成片的茭白现已很老练。“这儿的山林覆盖率到达80%，茭白的栽培都散布在山间小地块，山泉水种出来的茭白肉质更严密，口感格外地细嫩甜。”盒马村负责人、陆一生态农业总经理郑义六介绍，本年的茭白长势喜人，加之栽培培育面积扩展了七成多，估计总产量能够翻一倍。