良品铺子开了家1200平方的门店关于零食赛道意味着什么？

　　上，“周末打卡好去处”的词条，被95万篇以上的种草笔记引证。而往往这类种草笔记，流量还十分高。接入到实际中，“可以逛一整天”的一站式购物大店更是成为宝妈遛娃、姐妹避暑的必逛之地。

　　坐拥全途径8000万会员、在线家门店的良品铺子，也总算启动了策划已久的零食地标店零食王国。7月28日，该地标店在武汉经开永旺开业。良品铺子零食王国店的确是零食界的“王国”，该店肆面积达1200平，包含3000余款产品SKU。

　　据良品铺子相关负责人介绍，武汉经开永旺零食王国店是良品铺子现在全国最大的门店，也是良品铺子仅有一家会聚主品牌、子品牌、所孵化零食连锁品牌的调集旗舰店。其既秉持了“专业质量、天然胃口、温馨轻松”的品牌调性，又致力于为用户城市生活供给立异互动空间。

　　消费是一个慢牛赛道，大浪淘沙，跟不上顾客一日千里的需求和行为形式的品牌，正在加快凄凉。在红海里竞赛，即便是现已具有规划的消费企业，也不得不坚持创业心态，随时参加新的战役。

　　时机在哪里？良品铺子副董事杨银芬以为：“我觉得零食这个职业，在线上卷不动了，在线下咱们现已做好了预备。”

　　良品铺子的线下“大战”朝哪个方向开枪？一个中心：以用户为中心。最直接的做法便是打造标杆：从传统的出售主导型门店向以用户需求为中心的服务主导型门店过渡，“零食王国”应运而生。

　　从出售型向服务型改变的要害，在于门店的规划。在我国六大银行中，建行仅率先将大桌子从玻璃后边抬出来，让银行柜员和储户完成近距离触摸，就为建行赢得老百姓的口碑，也赢得了储户们心中的“人情味”认证。

　　良品铺子想做好1200平的零食王国的服务，也必须在门店摆设上挖心思、动脑子。相较于职业通用的传统货架形式，良品铺子从大陆、绿地、板块运动中寻觅创意，打造“零食漂移”概念。从细分空间来看，将门店规划为零食王国板块、世界零食板块、咖啡歇息板块、儿童板块、体会打卡板块等十一大板块。从产品功用特点来看，又将区域细分为儿童零食区域、成人零食区域、摄影打卡区域，全方位满意顾客逛、购、休、玩结合的一站式购物体会。

　　而与之相对应的消费人群，比方为全家收购的妈妈、孕妈妈、精英男人、银发一族、大学生、行政收购、中小企业老板等，在零食王国中，他们都能很舒适地找到自己的站位。

　　零食王国的立异在于，它是国内第一家环绕零食、咖啡、控糖、控脂等细分场景，将健身人群、宝宝妈妈、中老年人等消费人群聚合在一个环境中的门店。

　　杨银芬将晋级门店描述为“搭积木”，“我会像搭一个大积木相同，大店有大店的做法，小店有小店的做法，加起来呈现出多品牌、多品类、多途径。这便是未来良品铺子集团孵化品牌开展的途径。”

　　值得一提的是，良品铺子“搭积木”不只是一个将良品铺子一切的产品、子品牌调集的动作，也不只是让顾客完成一站式购物的动作，更多的是着重与顾客的交流。

　　首先是良品铺子产品布局晋级，以顾客需求为主导，深层整理细分人群。在良品铺子原有的根底零食物类中，打造出满意儿童健康零食的“小食仙”，孵化了为减脂减肥人群供给减脂全餐的“控多卡”，为糖尿病患者供给无糖食物“解唐忧”，以及坚持现炒现卖的坚果品牌“坚果鲜森”。

　　良品铺子还在2023年晋级迭代的门店试水短保面包、现烤烘焙、现制咖啡等，让顾客不只可以“逛一逛”，还可以“坐一坐”。

　　多品类相同也加深了顾客对良品铺子的形象值，让顾客意识到良品铺子的延伸性、多样化和惊喜感。据了解，良品铺子旗下啡行家现已在武汉布局了7家店，作为武汉发家的本乡咖啡品牌，爆款产品东湖的云成为啡行家打卡必点之一。

　　其次是良品铺子在产质量料上与顾客的深度交流。在零食王国，顾客不只是在消费产品，更是在体会良品铺子每个产品背面的故事。

　　云南的夏威夷果、东北的红松、福建南日岛海带、湖北荆州的鲜藕、云贵区域的野生罗汉笋、山东沂蒙山大金星山楂、新疆极品绿香妃葡萄干针对要点单品，良品铺子通过视频、质料模型、产地场景、海报画面等深度展现产品优势，与用户真挚交流“产品好在哪里”，凸显品牌价值建议“好质料造就好滋味”。

　　一家企业想要通过“博物馆”式的大店与顾客交流，不可能是一蹴即至的，背面凝聚着时刻的淬炼与修行。

　　在国外，良品铺子遍寻世界各地优质质料，让顾客在家门口就能品尝到进口的食材。通过良品铺子对世界上多个闻名产区质料的长时间比选与研制测验，挑选了一系列具有很高名誉的原材料产地：如伊朗的开心果，南非的夏威夷果，美国的碧根果、巴旦木，新西兰的乳制品，加拿大的面粉，巴西NFC橙汁，印尼的燕窝、加州大西梅等。

　　本年，第六届进博会进入倒计时，良品铺子又出现在了我国世界进口饱览局与企业签署的重要收购商协作备忘录里。

　　在国内，为保证质料的产地，以及种饲养环节可以到达良品铺子的质料要求，良品铺子协同供货商一同，与原产地的种饲养协作社树立“公司+农户”的形式，树立专属的种饲养基地，专供良品铺子的产品。

　　据了解，良品铺子现已在全国签下了12个栽培基地。未来还将进一步探究国家地理景物。

　　在研制出产环节，良品铺子不断加大自主研制和立异势能，坚持健康、洁净、天然的配方为顾客供给更好的挑选。

　　良品铺子的获世界甘旨的爆品酱卤鸭舌，研制进程就十分弯曲。原因在于，良品铺子既要产品好吃有味有嚼头，还要配方清洁，不能增加任何防腐剂。良品铺子团队携手烹饪大师、上海顶誉食物有限公司研制负责人何继豪在两年内做了300余次试验，才总算霸占了这个难题。

　　事实上，在顾客还没有排挤“科技与狠活”之前，良品铺子就现已在“清洁配方”这条路上走了很久了。这也是良品铺子坚持高端战略下，对顾客的“高端许诺”。

　　在零食职业深耕17年，良品铺子坚持长时间主义，守住了初心。不管商场怎么改变，一直环绕顾客需求不断探究，一直坚持表里兼修，打磨供应链与研制优势，为我国家庭、我国顾客带去高质量零食和超值体会。

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